Grossary
Spicy
Food & Beverage
Dry food
Honey
Dry Fish
Toiletries
Electronic
Stationary
Perfume
Health & Beauty
7%
ছাড়
বিস্তারিত
মাছের স্বাদ দ্বিগুণ করতে ঘরেই তৈরি করুন বিশেষ ফিশ মসলা। শুকনা মরিচ, জিরা, ধনে, গোলমরিচ, রাঁধুনি, মৌরি, লবঙ্গ এবং বিট লবণ শুকনো খোলায় টেলে গুঁড়ো করে এটি তৈরি করা যায় [৪, ১১]। এই মিশ্রণটি মাছের ঝোল বা ভুনা রান্নায় ব্যবহার করলে দারুণ সুগন্ধ ও স্বাদ পাওয়া যায়, যা যেকোনো সাধারণ মাছের স্বাদ অসাধারণ করে তোলে [২, ১৩]।
ঘরে তৈরি মাছের মসলার উপাদান (Fish Masala Recipe):
- প্রধান মশলা: ধনে (২ টেবিল চামচ), জিরা (৩ টেবিল চামচ), রাঁধুনি (১ টেবিল চামচ), মৌরি (১ টেবিল চামচ), শুকনো মরিচ (১০-১২টি) [৪, ১১]।
- গরম মশলা: লবঙ্গ (১০টি), গোলমরিচ (১ টেবিল চামচ), দারুচিনি (২-৩ টুকরো), এলাচ (৪-৫টি) [৪, ১১]।
- স্বাদবর্ধক:লবণ (১ টেবিল চামচ), বিট লবণ (২-৩ টেবিল চামচ) [৪, ১১]।
প্রস্তুত প্রণালী:
১. সব শুকনো উপকরণ (লবণ বাদে) হালকা আঁচে তাওয়ায় কিছুক্ষণ টেলে নিন যতক্ষণ না সুন্দর ঘ্রাণ বের হয়।
২. মশলাগুলো ঠান্ডা হলে ব্লেন্ডারে বা পাটায় মিহি করে গুঁড়ো করে নিন।
৩. শেষে লবণ ও বিট লবণ মিশিয়ে একটি এয়ারটাইট বয়ামে সংরক্ষণ করুন।
১. সব শুকনো উপকরণ (লবণ বাদে) হালকা আঁচে তাওয়ায় কিছুক্ষণ টেলে নিন যতক্ষণ না সুন্দর ঘ্রাণ বের হয়।
২. মশলাগুলো ঠান্ডা হলে ব্লেন্ডারে বা পাটায় মিহি করে গুঁড়ো করে নিন।
৩. শেষে লবণ ও বিট লবণ মিশিয়ে একটি এয়ারটাইট বয়ামে সংরক্ষণ করুন।
ব্যবহারের নিয়ম:
মাছ ভাজা, ভুনা বা ঝোলের রান্নায় নামানোর ৫-১০ মিনিট আগে ১-২ চা চামচ এই মসলা ছিটিয়ে দিলে মাছের স্বাদ বহুগুণ বেড়ে যায় [৫, ১১]।
মাছ ভাজা, ভুনা বা ঝোলের রান্নায় নামানোর ৫-১০ মিনিট আগে ১-২ চা চামচ এই মসলা ছিটিয়ে দিলে মাছের স্বাদ বহুগুণ বেড়ে যায় [৫, ১১]।
Reviews (0)
Get specific details about this product from customers who own it.
This product has no reviews yet. Be the first one to write a review.
