Grossary
Spicy
Food & Beverage
Dry food
Honey
Dry Fish
Toiletries
Electronic
Stationary
Perfume
Health & Beauty
9%
ছাড়
বিস্তারিত
বিরিয়ানী মসলা হলো এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি, জায়ফল, জয়ত্রী, শাহী জিরা, তেজপাতা ও স্টার অ্যানিস-এর মতো সুগন্ধি মশলার একটি বিশেষ মিশ্রণ [৪]। এটি বিরিয়ানির স্বাতন্ত্র্যসূচক স্বাদ ও সুগন্ধের জন্য অপরিহার্য। ঘরে তৈরি বা রাঁধুনী/প্রাণ-এর মতো রেডিমেড মশলা ব্যবহার করে খুব সহজেই সুস্বাদু চিকেন, মাটন বা কাচ্চি বিরিয়ানি রান্না করা যায় [৬, ৭, ১১]।
ঘরে তৈরি বিরিয়ানি মশলার উপকরণ:
- গোটা মশলা: সাদা এলাচ, কালো এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ, স্টার অ্যানিস, জায়ফল, জয়ত্রী, তেজপাতা [৩, ১২]।
- অন্যান্য: শাহী জিরা, মৌরি, কালো গোলমরিচ, ধনে, শুকনো মরিচ (ঐচ্ছিক) [২, ৩, ৫]।
ব্যবহারবিধি:
১. সব গোটা মশলা হালকা টেলে নিয়ে গুঁড়ো করে নিন।
২. মাংস ম্যারিনেট করার সময় দইয়ের সাথে এই মশলা মিশিয়ে দিলে সবচেয়ে ভালো স্বাদ পাওয়া যায় [৭, ১১]।
১. সব গোটা মশলা হালকা টেলে নিয়ে গুঁড়ো করে নিন।
২. মাংস ম্যারিনেট করার সময় দইয়ের সাথে এই মশলা মিশিয়ে দিলে সবচেয়ে ভালো স্বাদ পাওয়া যায় [৭, ১১]।
বাজারের রাঁধুনী বিরিয়ানি মশলাও [৮] বেশ জনপ্রিয় এবং এটি দিয়ে দ্রুত ও সঠিক স্বাদের বিরিয়ানি তৈরি করা সম্ভব [৯]।
Reviews (0)
Get specific details about this product from customers who own it.
This product has no reviews yet. Be the first one to write a review.
